横塚美穂

OCNの情報サイトbriller(ブリエ)『おいしい酔い心地』最新号が公開されました。
http://briller.ocn.ne.jp/tokyo-shusui/17/index.html今回は、りんごが1個まるごとビンにつめられた、不思議なお酒のお話です


なぜ口の小さいビンの中にこんなに立派なりんごが！？
その秘密はサイトでどうぞ→「りんごの魔法がかけられた不思議なお酒　カルヴァドス・ド・ポム・ド・イヴにおいしく酔う！」

カルヴァドス(=フランス・ノルマンディー地方でつくられるりんごのブランデー)の凝縮した深い香りと生のりんごのフレッシュな香り→複雑ながらも甘くさわやかなお酒です。
りんごは古くは愛の実として様々な物語に登場する果実

この秋、カルヴァドス・ド・ポム・ド・イヴで夜長を楽しんでみませんか？

【撮影後記】
今回の撮影は、新宿のゴールデン街。
昭和のノスタルジックをイメージして、トーンも幾分セピアな感じです。

オーナーのソワレさんは、窪塚洋介さん似の線の繊細なシャンソニエさん。
文化人や政治家たちに愛された戸川昌子さんのあのサロン「青い部屋」を切り盛りされていたこともあるそうです。
英語・フランス語もOK！海外からのお友達を連れて行ってあげたい、不思議な雰囲気のあるバーでした。

〒160-0021　新宿区歌舞伎町1-1-7（新宿ゴールデン街）
Tel：03-5272-8088　
OPEN：8:00PM?2:00AM（平日）
　　　　 8:00PM?5:00（週末、祝日前日）

錚々たるメンバーに交じって「朝美人インタビュー」に掲載いただいたのを機に、朝時間.jpさんで週1日記を書かせていただいております。

その名も「おいしい匂いで目覚めたら　〜横塚美穂のHappy　Life〜」
http://www.asajikan.jp/asabijin/miho_yokotsuka/

担当Nさんが名付け親の、なんとも幸せそうなタイトル
ありがたや。
朝をHappyに迎えると一日がとても満ち足りた幸せな時間になる。
そんなhappyな朝に欠かせない、フルーツやジュースやサラダやおにぎりや・・・口福（こうふく）いっぱいの朝アイテムを紹介しています。


おおざっぱな私の性格×おおざっぱなイタリア仕込み→レシピは目分量。
という何ともゆるいレシピも登場しますが、所詮料理は最終的には感性の世界(製菓は別)。
レシピの分量は適当で、“自分が好きな味”で良いのです。
・・・なんて言い訳がましいわね（＾＾；

今週は、桃のマリネを紹介しています。
これ、買ったものの「甘くない！失敗したー！！」という桃ちゃんの救出策。
ガリガリ桃ちゃんの場合は、このレシピにさらにグラニュー糖を加えてあげるとおいしくなります。



元々おいしい大成功桃ちゃんも、さらにおいしさ度アップです


桃が安くておいしい今の時期に、絶対絶対試して欲しい！！

ご無沙汰しております。
昨日、青森から帰ってきた横塚です。
今回は、ねぶた祭りへの参加をメインに3日間滞在してまいりました
ご報告したい出来事がたくさんあるので、ゆっくりアップするつもりですが、
まずは7月に撮影→先日アップされたOCNの情報サイトBrilleｒ「おいしい酔い心地」の最新号。
http://briller.ocn.ne.jp/tokyo-shusui/15/index.html

「酔い心地」なのに、爽やかな朝の風景ｗ
それもそのはず、今回は朝食にぴったりの青森生まれのりんごジュースがテーマだったのです。
なぜか最近ご縁がある「青森」。
今回また訪問して、その魅力をたっぷり味わってきたのですが、
ひとつにはやはり農産物、海産物など「食材」の多彩さと質の高さが挙げられるでしょう。

このジュースもそんな青森のりんごをふんだんに使った、贅沢なジュースなのです。
でも、1L×2本で￥1000の安さ。
果汁100％ですよ！？
りんごがもつ本来の風味を活かすため、加糖せず、飲みやすい混濁タイプに仕上げていて、朝ゴクゴク飲めば、頭もカラダも目覚めてくれます


しかし、このページにはひとつ裏話が。
実はこの日は朝から蒸し暑い一日。
「じゃあ、今年初のクーラー始動だ！」とリモコンのスイッチを押しました。
ところが、いつまで経っても一向に涼しくならず・・・。
でも、エアコンはうぃーんと稼動しているし・・・？

新陳代謝の良い編集Tさんは、汗だくです。
わたしもバタバタと動き回っていて、汗でメイクが落ちてます。。。


夕方になって、その原因が判明しました。
なんと、エアコンの設定が「暖房」に。。。

Tさん、ごめんなさい

そんな暑い中、みんなの力が集結して出来上がったページがコチラ。
http://briller.ocn.ne.jp/tokyo-shusui/15/index.html
わたしのメイクの落ちっぷりもお楽しみくださいませｗ

あと、個人的には、「おいしい酔い心地」のアオレンりんごジュースのボタンをクリックすると飛んでいくアイテムの詳細ページ下に掲載されている

菊正宗 酒蔵の酒カレーの存在も気になっています。。。

「朝美人インタビュー」を受けたことをきっかけに、
今月はじめあたりから、「朝時間.jp」さんで朝時間にまつわる日記を書かせて頂いています。
担当のNさんが、こんな爽やかなデザインをつくってくださいました！
爽やかな朝の香りがしてきそうです。

http://www.asajikan.jp/asabijin/miho_yokotsuka/

最新では、先月の「おいしい酔い心地」の撮影の朝のことを綴っています
超人気店「ママタルト」での撮影。
とっても美味しい朝時間でした！
「朝時間.jp」は、毎週月曜日更新です



残念ながら「おいしい酔い心地」には「ママタルト」のタルト・ケーキは登場しませんが、
お手軽価格のピア・ドール・ムスーとデパ地下グルメのマリアージュを試しています。

http://briller.ocn.ne.jp/tokyo-shusui/14/index.html

前日遅くまで飲んでいたため、爽やかな目覚めのわりにちょっとムクみ気味ですが・・・。ちなみに、遅くまで飲んでいても爽やかに目覚めるために、ちょっとしたポイントがあるんですよ。
次回からはムクみ対策もしっかりやります！



こちらも合わせて、よろしくお願いします☆

先月の充実した青森旅。
沢山のおいしいもの、ステキな人に出会ってまいりましたが、
ご縁があって、ラジオ出演させて頂くことになりました〜

毎週土曜日16：55〜の「マルホン胡麻油デリシャスタイム」
FM青森さんにご挨拶にお邪魔した際、MCの坂本睦子さんとお話させて頂いたのがきっかけで！！
坂本睦子さんは、マルホン胡麻油広め隊！！の隊長さんでもいらっしゃいます。
同じ胡麻油好き・オイルつながりということで話が弾み、今回の出演となりました。
http://happy.ap.teacup.com/applet/delicioustime/20090612/archive

そういえば、坂本さんも年齢不詳美人なんですよね
声もとってもステキなのですが、ご本人も大変おキレイ。
ラジオだけではもったいないくらいなのです！
＊もちろんラジオも大変スバラシ〜ですが。

↓ブログにもご本人が時々チラリと登場されてます。
http://happy.ap.teacup.com/delicioustime/

わたくしが出演させていただく回の放送は、7月下旬〜8月上旬にかけて2週連続です
おいしい胡麻油レシピも公開していますので、
FM青森放送が受信できる方は、ゼヒゼヒ聴いてみてください（＾＾
＊↑レシピは坂本隊長のブログで確認できます。

近頃、料理の方のお仕事も少しずつ頂いています





かねてからの念願、夢に向かって踏み出した一歩。
それが、こうしてたくさんの出会いと夢の共有とをもたらしてくれることに喜びを感じています。

現場ではまだまだご迷惑をおかけすることも多いような気もしていますが・・・（＾＾；
プロとして活躍されている方の仕事ぶりは、本当に勉強になりますね！
役割は違っても「いいものをつくろう」という熱気・緊張感は同じ。
仕事人として、人として、学ばねばと思う日々です。


料理家としての仕事をもっとたくさんやりたい！と気持ちは焦りますが、
私にとってワインと料理は一生の仕事。
きちっといいものをつくるために、知識を身につけ、スキルを磨き・・・小さい積み重ねを大切に一歩ずつ進んでいきたいと思います。


支えてくださっている皆さまに感謝！

SONYの「お風呂で元気になろう」キャンペーンのページでご紹介いただいています

皆さま、バスタイムってどのようにお過ごしですか？
女性にとってのバスタイムは美容タイム。

アロマ＆カラリストの土屋さん、モデル＆ヨガインストラクターの奥川さんと、SONYのワンセグBRAVIAをつかったバスタイムの過ごし方をお話しています。

この防水ワンセグのいいところは、
●どこにでも持ち歩ける
●コンパクトで邪魔にならない
●23時間もワンセグが見えちゃう
●BRAVIAだから画像がキレイ


そしてそして、●録画もできちゃう！！
だから、お風呂はもちろんのこと
料理番組を録画しておいて、キッチンでテレビをみながらお料理なんてことも



http://www.sony.jp/oneseg-radio/gift/genki/index.html?s=jp_bn_bravia_0019?r=090608t

ゼヒご覧くださいませ

「朝からはじまる、すこやかなココロ、キレイなカラダ」をコンセプトに
心地よい朝を過ごすことで、充実した毎日を過ごす
「朝美人」になるためのコンテンツをお届けする　　　＊「朝時間.jp」より抜粋http://www.asajikan.jp/info/about.htmより


「朝時間.jp」の「朝美人」（充実した朝を過ごしている人）のインタビューコーナーに掲載いただいています。

遅い時間帯の仕事が多いソムリエで、料理も遅くまで熱中してしまったり、ついつい宵っ張りになりがちな私ですが、あるときをきっかけに朝ちゃんと起きる人間になりました。
そんな私の朝の楽しみ方をご紹介いただいています

思えば昔、こちらのサイトで「朝時間宣言」したこともあるのです。
その頃からご縁があったのかも・・・

ゼヒ、ご覧くださいませ。


http://www.asajikan.jp/asabijin/interview/

ちなみに、こちら。
朝の美容や食、音楽、アロマ・・・・・朝だけではもったいない「キレイ」の情報がいっぱい
スペシャルゲストのインタビューは超豪華なラインナップです

スタイリッシュな料理・グルメマガジンとしてフード関係者のアツイまなざしを集め続けている

Elle a table　




なんと大好きなこの雑誌の2009/7　No44（現在発売中）の
フードバトルのコーナーに掲載いただいております
4人若手料理人が、決められたお題に沿ったレシピで戦うという、これまたアツイコーナーです
今回のお題は「サンドイッチ」。

実は撮影前日までオーストラリアで、打ち合わせなどもメール＆電話のみのぶっつけ本番！
ご担当のUさんがとてもいい方で・・・お世話になりました。

私の「ワインに合う」と「オリーブオイルを上手に使う」をポイントに作成したいくつかのレシピの中から・・・編集の皆さんが掲載用に選んでくださったのはコチラ！
甘み・酸味・スパイスとハーブの香りを大切にした、アペリティフとしても楽しめる大人のためのサンドイッチです。





勝者は、なんと読者の皆さまの投票によって決まります！
本誌P114と115の間についているピンクのハガキか
webからアツ〜イ一票をお願いいたします。
＊web投票は、簡単な登録事項の入力がありますが、ゼヒ応援よろしくお願いいたします

http://www.elle.co.jp/atable/poll

今、Yahooのビューティーコンテンツにおいて
2009年の通販コスメ大賞が発表されています

わたくし、僭越ながら「働く美女子10人の美容術」にて
オススメの通販コスメをご紹介させていただいております
http://award.beauty.yahoo.co.jp/be_surfer/3/


モデルさんやヨガ・インストラクターさん、会社経営の方など、様々な働き方をしている女性の美容術が紹介されています。
その仕事ならではの美容ワザなどもあり、勉強になりました。
ゼヒご覧くださいませ