トマトとモッツァレラ（過去のレシピ集）
アンパンマンの元気100倍☆うなぎオムライス [2008年04月30日(水)
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ちょうど前の日に、
離乳食レシピや近頃では、 大人ごはんのレシピの連載もさせていただいている、 【Happy-Note】夏号の撮影があったのですが、 そこで使った うなぎちゃん  あまったので、 これを娘のご飯にと、 大好きなアンパンマンを取り入れて、 どうにか作れないかなと、 パパッ  と思いついたのがコレでした。  家にある材料で作ったので、 アンパンマンに無理矢理した感たっぷりですが  でも中身は本当に美味しかった  娘もムチューで食べてくれました。 ちなみにあまったので、 夜の晩酌後のご飯で、 これを旦那様に出したところ、 大好評！ なにも、 オムライスは、 ケチャップのチキンライスじゃなきゃいけないわけじゃ、 ないんですよね～ 和風のうなぎチャーハンが、 本当によく合うんです！ それに、 我が家のオムライスは、 生地の卵をほんのり甘めにするのがポイント！ もちろんケチャップご飯のオムライスの時もそうです！ 絶対に甘い方がおいしい！ と、 思います  詳しいレシピは、 思いつきだったので、分量は計ってないので、 味見しながら作ってみてくださいね☆ 分量がなくても簡単なチャーハンなので。 材料 うなぎの蒲焼き ネギ にんじん ピーマン ご飯 にんにく みりん しょうゆ 塩 こしょう 卵 砂糖 サラダ油 海苔 ケチャップ 作り方 ①フライパンにサラダ油を入れて、みじんぎりにしたにんにく、みじんぎりのピーマン、みじん切りのにんじん、みじんぎりのネギを入れ、少し炒めたら、ご飯を入れて中火から強火でパラパラになるように炒める。 ②うなぎもなるべく薄切りにしたものを①が炒まったら、加え、同時にみりん、醤油、塩、こしょうで味付けをして、更に水分を飛ばすように炒めたらできあがり。 ③改めて、フライパンにサラダ油を熱し、そこへ溶き卵の中に少量の砂糖を入れた物を流し込んでオムライスの卵を作る。 ④ラップをしいて、そのうえに③を広げて、中心に②をのせたら、ラップでくるんでアンパンマンの形をつくり、お皿にのせる。 ⑤目、口、眉は海苔を調理ばさみで切って貼り、鼻と頬はケチャップを絞る。 ご覧いただきありがとうございます。 よろしければ、クリック↓お願いします  |
