Vol.1 矢部惠子 （Tiara Factory Beauty Studio主宰） 『神楽坂 茶寮』
Spanish to Italian Barco [2008年10月31日(金)
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 Ｔｅｘｔ＆Ｐｈｏｔｏ ： 秋葉 千尋 イタリア料理研究家/栄養士/オリーブオイルソムリエ ≪プロフィール≫ 学生時代に食物栄養を専攻、栄養士免許取得 総合商社に勤務 退職後イタリア留学 フィレンツェ、シエナ、ローマで料理学校へ通うと共に、 各地を食べ歩きイタリア料理を学ぶ。 フードコーディネーター認定 料理学校で講師として勤務後独立 イタリア料理教室 A Tavola を主宰。 イタリアオリーブオイルソムリエ協会 オリーブオイルソムリエ認定 オフィシャルBLOG ： http://www.blogcaster.jp/file/jsp/chihiro_akiba.htm ***************************************************************  仲良しのお友達二人と一緒に、東京ドームシティ・ミーツポート内にあるSpanish to Italian「Barco」に行ってきました その名の通り、スペイン料理とイタリア料理の両方が楽しめるカジュアルなお店です。 カジュアルといっても、料理は東京ドームホテルのシェフが作っているというから実は本格的  オープンキッチンの店内には厨房の活気が伝わってきますが、内装自体はシックで落ち着いた雰囲気。 個室もあるので、プライベート感も保たれそうです。 お一人で食事されている方も数名いらっしゃいましたし、会社帰りのOLさんやサラリーマンさん達のグループもいらっしゃったので、”一人で静かに”でも”グループでわいわい”でも楽しめるお店のようです。  何はともあれ自家製サングリアで「カンパーイ！！」 ”自家製なんとか･･･”に弱くてついつい頼んでしまうのは私だけですかね？(笑) フルーツたっぷりでスパイシーなサングリアを飲むとスペイン気分が盛り上がります  食べ物はまずスペイン産イベリコ豚の生ハムをオーダー。 入店した時から厨房のカウンターにある豚ちゃんの足（生ハム）が気になっていたんです  そして、野菜たっぷりのスパニッシュオムレツ、エスカルゴときのこのガーリック焼き、魚介類のパエリア、サラダ・・・。      あと、めずらしい食材で”古代豚”というものがありました 古代豚とは、昭和30年代まで日本でよく飼育されていた品種らしく、今はあまり流通しなくなった稀少な豚だそうです。 肉のきめが細かく、旨味成分が多いのが特徴で、特に甘みのある脂身が絶品なんですって。 そんな風に言われたら頼まない訳にはいきませんよね〜。 当然、追加オーダーです  食べ過ぎた・・・   更に別腹のデザートも食べちゃいました メニューには、”東京ドームホテル特製ケーキ”の文字が  でも、今日は売り切れ クレームブリュレとガトーショコラを頼んだのですが、こちらもとっても美味しかったですよ  この日は東京ドームで野球の試合が開催されていたので、終わる時間には興奮冷めやらぬ野球好きの方々で店内は満席に。 とても賑やかで楽しい雰囲気になりました。 http://www.meetsport.jp/index.hm |
